Julemåltid: hvorfor vi får nok

Anonim
Juleferien nærmer sig, og valg af menu er vigtig. Udsigten til et solidt måltid kan glæde nogle mennesker, mens andre er overrasket over deres evne til at spise utallige forskellige og varierede fødevarer på trods af en ret lav appetit. Der er en videnskabelig forklaring på dette fænomen, siger webstedet Guardian, kaldet specifik sensorisk metning (RSS). Det er det berømte princip, der gør det muligt for os at have "endnu et sted" til dessert i slutningen af ​​måltidet, mens vi erklærede os helt tilfredse foran hovedretten. Grundlæggende hjælper RSS med at regulere vores appetit og variere vores kost ved at give os indtryk af at have spist nok af en mad, men har nok appetit på en anden. Denne proces ville være endnu stærkere hos babyer, især i tider med spredning af fødevarer, så de lærer at variere deres kost. Men ifølge The Guardian er RSS blevet kontraproduktivt i vores overforbrugssamfund, hvor valg af mad er så stort, at det gør at spise for behageligt. Målet med julemåltidet vil derfor være at variere glæden uden at tilbyde for mange retter, så vores krop kan regulere sin følelse af sult og mætning. ",