De sundhedsmæssige fordele ved goji bær

Anonim
Bær fra en busk fra nattskygge-familien (som også inkluderer tomater, aubergine, kartofler osv.), Hjemmehørende i Kina og Tibet. De er blevet konsumeret i tusinder af år i Asien på grund af deres medicinske egenskaber (anti-træthed og anti-aldring, beskyttende effekter på leveren, nyrerne og øjnene, handling til stimulering af immunsystemet og mod mandlig infertilitet osv.). I Europa findes det i form af tørrede bær, juice, pulver til fortynding og kapsler. Der er noteret rekordniveauer af pesticider i nogle prøver: vi må derfor forblive årvågen. "Glem de produkter, hvis oprindelsessted og indhold er ukontrollerbare, og køb dem eksklusivt økologiske", påpeger Béatrice Bénavent-Marco. Undgå kapsler og pulvere med uklar sporbarhed. Men du kan også købe en krukke goji (Lycium barbarum) i et havecenter (10 € ca.). At vide, at en plantes dyder er knyttet til den jordtype, den vokser i, og til det klima, som den udsættes for … "Der er ganske mange undersøgelser af virkningen af ​​forbrug af goji-bær på mennesker, " påpeger. Béatrice Bénavent-Marco, og ingen konsensus om ernæringsanalyser. Hvis vi mangler præcise tal, kan vi identificere nogle tendenser. "Dette bær har det sjældne træk ved at koncentrere et stort panel af mikronæringsstoffer, især antioxidanter, " forklarer vores specialist. Der er beta-caroten, vitamin C og E, phytosteroler (anti-cholesterolforbindelser), en meget bred vifte af sporstoffer (zink, kobber, selen, fosfor …), calcium, jern, magnesium, godt repræsenterede aminosyrer, beta-sitosterol med antiinflammatoriske egenskaber … ”Det betragtes som en af ​​de fødevarer, der er rigest på næringsstoffer. "På trods af alt er det ikke et mirakelprodukt, " fortsætter hun. Disse næringsstoffer findes også i almindelige fødevarer, så i en afbalanceret diæt. »De føjes til morgenkorn, frugtsalater, yoghurt eller salater med rå grøntsager med en" sød og velsmagende "touch. De kan kvældes på forhånd i varmt vand (eller te). Nogle emballager anbefaler, at man bruger 1 eller 2 tsk. spiseskefulde om dagen. Når det er sagt, er der i betragtning af deres pris heller ingen risiko for at overdrive det! ",